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紫薯自发粉

紫薯自发粉

  • 所属分类:自发粉
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  • 发布时间:2022-09-27 09:52:40
  • 产品概述

紫薯自发粉是紫薯粉系选用新鲜的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。

  天然紫薯全粉:粉末状产品,保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。紫薯熟粉:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味,用水一冲即可检验。

  自发粉就是在面粉里不需要加任何东西,直接加水就能做出蓬松的面团,轻而易举的制成包子,馒头以及面包等发酵的面食。

  紫薯自发粉倒入容器中,加入适量的水,搅拌成絮状,揉制光滑面团;放入温水中松弛30分钟,体积增大一倍后,小火蒸制10分钟即可。


紫薯自发粉厂家


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