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杂粮多多自发粉

杂粮多多自发粉

  • 所属分类:礼盒
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  • 发布时间:2022-09-06 15:44:13
  • 产品概述

杂粮多多自发粉做糕点用的预拌粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好,然后销售给厂家使用的烘焙原料。简便是预拌粉的宗旨,在食品中央工厂大量生产方面,预拌粉适合于连续式生产,以提高产量。另预拌粉简便直接的制作方法,可让车间生产人员简化制作程序,又可达到产品质量的稳定性。

  自发粉,是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂预混而成的面粉。其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品。但自发粉因其自身特点(即适合制作发酵类产品),故不能制作水饺,面条类产品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏,从而导致饺子破皮,面条断条。

  杂粮多多自发粉特点:

1.无需再添加酵母,成形前无需醒发;

2.方便,快捷,只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品,蒸、烙、炸皆可。


自发粉厂家

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