非油炸方便面

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海南蒸面怎么做才好吃?面批发厂家告诉您

发布日期:2021-07-31 作者:www.jxjingxing.cn 点击:

喜欢吃面,因为方便快捷,尤其是早餐,只要提前备一、两块波纹面,食材根据自己喜欢的随意搭配,可荤可素都可以蒸面不难,很快手却集肉、菜,主食于一锅,方便而又非常好吃,恐怕算是口感劲道的面条了。对于嗜面一族来说,不可错过。

  面条要温乎乎地吃面条的吃法有很多,而且不同的人有着不同的口味,有人喜欢吃凉面,有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实,如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤,如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候,吃碗温乎乎的面比较合适。

  在有些地方,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入黄豆芽或豆角,加入盐、酱油、味精,在锅中炒3分钟左右,加入30毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀,3-5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前,洒入切碎的大蒜、香菜,并淋少许小磨油(香油)即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。

  由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时,溶于水中的溶解物质就析出,避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

  蒸面以面粉为主料,添加少许食盐,用水和成面浆,将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里,放入大口铁锅水里蒸,数分钟后,一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。面质劲道,富有弹性,蒸面表面刷上香油,再配8分熟的黄豆芽,浇上特制醋汤、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子。入口有油,咀嚼起来有弹性再配淡淡醋香的汤,辣椒油使之成为美食小吃。


海南蒸面

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