非油炸方便面

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非油炸方便面具有的特点是什么?

发布日期:2020-10-08 作者:www.jxjingxing.cn 点击:

虽然非油炸方便面很受欢迎,但油炸方便面还是占领市场的地位,所以有些人还不是很清楚非油炸方便面有哪些,小篇在这里就介绍几款非油炸方便面给你们认识吧。

  1、五谷道场,它以五谷原粮和水磨工艺为基础,避免了方便面因高温油炸而导致营养损失和有害物质产生的缺陷。

  2、南街村,它以优的小麦粉、淀粉为原料,采用设备与技术,经过十几道严格的生产工序,精心制造而成。

  3、北大荒 ,它采用北大荒自产小麦加工的绿色面粉,品味好、有营养、面筋道。

  4、辣白菜,它味道非常鲜美,口感好。同时含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。制作需要的原料较多。


  油炸与非油炸方便面在生产工序上基本相同,主要区别非油炸方便面是采用热风干燥工艺制造而成,因此面条具有组织细密的特性,可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。在水分和脂质方面也不同,油炸方便面的水分在百分之10以下,但是非油炸方便面的水分在百分之14.5以下,水分含量比较多。而在脂质上,油炸方便面为百分之20左右,但是,非油炸方便面在百分之4-5,相当于四分之一左右。

  与油炸方便面相比,非油炸方便面具有的特点是:干燥时间较长,面的组织细密,为了缩短干燥时间和烹调时间、面线比较细,油脂含量较少,所以接近生面有清淡的口感。因此非油炸的价格也会比油炸更贵哦。


非油炸方便面

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