非油炸方便面

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陕西蒸面的做法步骤介绍,收藏备用吧

发布日期:2019-12-07 作者:http://www.jxjingxing.cn 点击:

      提醒大家面条推荐细的圆面条。然后再倒入锅蒸真的很重要,可使面条充分吸收菜中的汤汁,更加入味。炒菜中可尝试菜汤的咸淡,可稍微咸一些,这样面条就不会太淡没味。陕西蒸面的特点在于蒸,做菜之前先把面蒸熟,菜好了跟面一起伴均匀,然后再蒸一次,


1、锅中烧水,上蒸汽后把屉布沾水拧干后铺在蒸笼上,把面条铺上蒸10分钟备用。

2、接下来,把肉切成片,放盐,十三香,老抽,少许淀粉抓匀腌制几分钟。

3、起锅烧油,把腌制好的肉片先炒至变色捞出,然后另起锅烧油,下入蒜片炒香,下芹菜段,豆芽,肉。加入盐(盐可多放一点,拌上面条后不会太淡),十三香,生抽,老抽(可适当多放些,增加面条的上色)。然后加入开水是菜的2分之一就可以。1分钟后关火。

4、将蒸好的面条放入炒菜的锅中拌匀,让每一根面条充分沾上菜汁。

5、然后把浸湿的面条再放回屉布上,把菜盛放在面条上,多余的汤汁也浇上。然后蒸5分钟。

6、将蒸好的面全部倒入大盆中,用筷子将面条抖开,直到面条根根分明。就可以开吃了。面条一点也不粘,充分的吸收了汤汁,很入味。


    食物的美味其实都藏在细节中,总结了这么多烹饪小技巧,别忘了告诉家人朋友们,以后做陕西蒸面可以用起来哦。

陕西蒸面

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